Bienvenue à la Maison Thollas

Boucherie, Charcuterie & Traiteur à Amiens

Un savoir faire artisanal, des produits de qualité et des conseils…

Boucherie Amiens - Maison Thollas, Boucherie Charcuterie Traiteur à Amiens - Boucherie Thollas

En 1977, M. Thollas Denis prend la boucherie à Amiens pour rester 28 ans au service de sa clientèle.

En 2005, M. Thollas Frédéric (gérant) et Mme Brunel Isabelle, les enfants de M. Thollas reprennent l’affaire dans le même objectif que leur père : satisfaire au maximum les clients et réaliser des produits de qualité par le biais de la fabrication artisanale.

Boucherie Amiens - Qualité, goût et artisanat, la Boucherie-Charcuterie Thollas à Amiens - Boucherie Thollas

La Maison Thollas est sélectionnée par les Compagnons du goût depuis septembre 2011, qui regroupe les meilleurs bouchers charcutiers traiteurs de France.

La boucherie est située dans le quartier depuis près d’un siècle !

 

Nos Spécialités

Découvrez les spécialités de la Maison Thollas

- DÉCOUVREZ LES BUFFETS SUR MESURE -


  • Rôti de dinde 2 tranches
  • Rôti de porc 2 tranches
  • Rôti de bœuf 1 tranche
  • ½ cuisse de poulet

  • Taboulé
  • Carottes râpées
  • Pomme de terre vinaigrette
  • Betteraves rouges
  • Tomates vinaigrette
  • Haricots verts vinaigrette

Nos buffets sont à composer par vous-même !

Prix TTC/personne (Min. 10 personnes)
Nos buffets sont présentés sur plateaux.
(Service non compris)

  • Terrine de pâté : Campagne ou Ardennais ou Foie
  • Terrine de poisson : Ecrevisse ou St Jacques ou Homard

  • Rôti de dinde 2 tranches
  • Rôti de porc 2 tranches
  • Rôti de bœuf 2 tranches
  • ½ cuisse de poulet
  • Gigot 1 tranche

  • Taboulé
  • Carottes râpées
  • Pomme de terre vinaigrette
  • Betteraves rouges
  • Tomates vinaigrette
  • Haricots verts vinaigrette
  • Riz maison
  • Poireaux vinaigrette

Nos buffets sont à composer par vous-même !

Prix TTC/personne (Min. 10 personnes)
Nos buffets sont présentés sur plateaux.
(Service non compris)

  • Terrine de pâté : Campagne ou Ardennais ou Foie
  • Terrine de poisson : Ecrevisse ou St Jacques ou Homard
  • Plateau de charcuterie
  • Coquille de Saumon et sa macédoine

  • Rôti de dinde 2 tranches
  • Rôti de porc 2 tranches
  • Rôti de bœuf 2 tranches
  • ½ cuisse de poulet
  • Gigot 2 tranches

  • Taboulé
  • Carottes râpées
  • Pomme de terre vinaigrette
  • Betteraves rouges
  • Tomates vinaigrette
  • Haricots verts vinaigrette
  • Riz maison
  • Poireaux vinaigrette

  • Brie

  • Salade verte

Nos buffets sont à composer par vous-même !

Prix TTC/personne (Min. 10 personnes)
Nos buffets sont présentés sur plateaux.
(Service non compris)

  • Terrine de pâté : Campagne ou Ardennais ou Foie
  • Terrine de poisson : Ecrevisse ou St Jacques ou Homard
  • Plateau de charcuterie
  • Tomate au Crabe
  • Ballotine
  • Roulé de jambon à la macédoine
  • Pâté en croute
  • Œuf en gelée

  • Rôti de dinde 2 tranches
  • Rôti de porc 2 tranches
  • Rôti de bœuf 2 tranches
  • 1 cuisse de poulet
  • Gigot 2 tranches

  • Taboulé
  • Carottes râpées
  • Pomme de terre vinaigrette
  • Betteraves rouges
  • Tomates vinaigrette
  • Haricots verts vinaigrette
  • Riz maison
  • Poireaux vinaigrette
  • Piémontaise
  • Champignons à la Grecque
  • Salade de pâtes maison

  • Brie

  • Salade verte

Nos buffets sont à composer par vous-même !

Prix TTC/personne (Min. 10 personnes)
Nos buffets sont présentés sur plateaux.
(Service non compris)

  • Terrine de pâté : Campagne ou Ardennais ou Foie
  • Terrine de poisson : Ecrevisse ou St Jacques ou Homard
  • Plateau de charcuterie
  • Tomate au Crabe
  • Ballotine
  • Roulé de jambon à la macédoine
  • Pâté en croute
  • Œuf en gelée
  • Coquille de Saumon
  • Saumon farcie
  • Roulade de jambon de Pays au melon
  • Cornet d’asperges au Saumon
  • Saumon fumé

  • Rôti de dinde 2 tranches
  • Rôti de porc 2 tranches
  • Rôti de bœuf 2 tranches
  • 1 cuisse de poulet
  • Gigot 2 tranches

  • Taboulé
  • Carottes râpées
  • Pomme de terre vinaigrette
  • Betteraves rouges
  • Tomates vinaigrette
  • Haricots verts vinaigrette
  • Riz maison
  • Poireaux vinaigrette
  • Piémontaise
  • Champignons à la Grecque
  • Salade de pâtes maison

  • Brie
  • Gruyère
  • Roquefort

  • Salade verte

Nos buffets sont à composer par vous-même !

Prix TTC/personne (Min. 10 personnes)
Nos buffets sont présentés sur plateaux.
(Service non compris)

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Nos produits

Qualité, goût et fabrication artisanale

L'équipe

Des professionnels à votre service

  • Fréderic Thollas
    Gérant

    Frédéric Thollas Frédéric a repris en 2005 la boucherie de son père Denis Thollas. Il tente depuis de satisfaire au maximum les clients et réaliser des produits de qualités par le biais de la fabrication artisanale de la maison Thollas.

  • Thierry Brunel
    Chef Charcutier
  • Philippe
    Chef Boucher

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305 rue Jules Barni 80000 Amiens03.22.92.10.57La Maison Thollas se tient à votre disposition pour répondre à toutes vos demandes.

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